Notre pain de seigle 100% naturel est réalisé par des artisans chaque nuit dans nos ateliers.

Dans cette recette, nous mélangeons une farine de blé Tradition belge avec une farine de seigle complète.

Afin de lui donner cette saveur si particulière, nous y incorporons du levain de seigle.

Enfin, la pâte est reposée au minimum 12 heures au frigo avant d'être cuite dans un four à sol traditionnel.